Le Caravane
Le Caravane accueille ses clients dans une ambiance charmante pour une expérience gastronomique exclusive. Le chef et son équipe ravissent les palais de nos hôtes avec des créations inventives à base de produits frais et de saison. Les mets qui sortent de sa cuisine sont délicatement préparés afin de conserver toute la saveur des ingrédients.
Que ce soit pour une soirée spéciale entre amis ou en famille ou pour un dîner intime pour deux, le restaurant propose divers cadres adaptés à toutes les préférences : table d’hôte, salle conviviale, salons privés isolés grâce à des paravents de style moucharabieh ou la table du capitaine avec une cheminée dédiée.
La cave à vin, située au milieu de l’espace de restauration, est l’un des incontournables du restaurant. Elle contient la promesse de délicieux breuvages qui se marieront à la perfection avec l’agneau mariné à l’ail et aux herbes fraîches ou à la terrine de foie gras de canard. Il propose aussi des spécialités de fruits de mer du menu à la carte, avec un trio de saumon (gravlax, mariné et fumé) accompagné de petits légumes marinés au vinaigre et d’une crème acidulée, parmi de nombreuses autres options délicieuses.
Heures d'ouverture
Ouvert tous les jours :
- Petit-déjeuner buffet disponible de 7 h 00 à 10 h 30
(11 h 00 le week-end)
- Dîner à la carte de 18 h 00 à 22 h 30
Code vestimentaire
La journée : tenue décontractée
La nuit : Chic décontracté (pas de short ni de tongs)
Réservations
T : +212 5 24 48 79 19
E-mail : mrh.dining@fairmont.com
Menu
Menu du Caravane
Carte des desserts du Caravane