Le Caravane
Le Caravane accueille ses clients dans une ambiance charmante pour une expérience gastronomique exclusive. Le chef et son équipe ravissent les palais de nos hôtes avec des créations inventives à base de produits frais et de saison. Les mets qui sortent de sa cuisine sont délicatement préparés afin de conserver toute la saveur des ingrédients.
Que ce soit pour une soirée spéciale entre amis ou en famille ou pour un dîner intime pour deux, le restaurant propose divers cadres adaptés à toutes les préférences : table d’hôte, salle conviviale, salons privés isolés grâce à des paravents de style moucharabieh ou la table du capitaine avec une cheminée dédiée.
La cave à vin, située au milieu de l’espace de restauration, est l’un des incontournables du restaurant. Elle contient la promesse de délicieux breuvages qui se marieront à la perfection avec l’agneau mariné à l’ail et aux herbes fraîches ou à la terrine de foie gras de canard. Les spécialités de fruits de mer du menu à la carte comprennent un trio de saumon (gravlax, mariné et fumé) avec des petits légumes marinés au vinaigre et une crème acidulée, parmi de nombreuses autres options délicieuses.
BRUNCH DE L’AÏD
Au son d’une douce musique en live, profitez de moments spéciaux et retrouvez-vous autour d’un buffet gastronomique proposant tous les classiques de ces jours sacrés.
de 12.30 PM h à 16 h
500 MAD par personne, 250 MAD pour les enfants
Heures d'ouverture
Ouvert tous les jours :
- Buffet breakfast available from 7.00 AM to 10.30 AM
(11.00 AM le week-end)
- Dîner à la carte de 7.00 PM à 11.00 PM
Code vestimentaire
La journée : tenue décontractée
La nuit : Chic décontracté (pas de short ni de tongs)
Réservations
T : +212 5 24 48 79 19
Courriel : mrh.dining@fairmont.com
Menu
Menu du Caravane
Carte des desserts du Caravane
À noter
Du 15 mai au 31 août, Le Caravane proposera, en plus de son menu régulier, un menu spécial comprenant une sélection spéciale de plats marocains.