Fairmont Château Laurier Zoé’s

Avec des salons feutrés, éclairés de lueurs tamisées, c’est l’endroit idéal pour savourer des cocktails audacieux et un tartare en bonne compagnie. Le restaurant, lumineux et raffiné, propose des classiques comme le thé de l’après-midi, des plats régionaux inspirés, tels le risotto aux cèpes et à l’orge, et des créations audacieuses comme le tataki de pastèque, soigneusement préparés dans la cuisine ouverte.


Zoé Laurier, incarnation de la culture et du style, reste l’âme de ce lieu intemporel. Aristocratique, mondain et empreint de mystère, Zoé’s offre une expérience élégante, une cuisine exceptionnelle, et une ambiance qui vous fera redécouvrir la ville, là où son histoire a débuté.