Fairmont Le Château Frontenac Restaurant Champlain

C’est avec plaisir que nous accueillons Gabriel Molleur-Langevin à titre de chef du Restaurant Champlain.

Après une carrière à l’internationale au sein d’établissements d’exception affiliés à Relais & Châteaux, Grandes Tables du Monde ou encore dans certains des meilleurs restaurants au monde dont Noma au Danemark et Fäviken en Suède. Le chef Gabriel proposera un premier menu découverte en 5 et 8 services qui sera dévoilé cet été.