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Au Fairmont Le Montreux Palace notre Responsable Mariages se tient à votre disposition et saura transformer cet événement important en souvenir inoubliable. Elle sera là pour vous guider du début jusqu'à la fin. N'hésitez pas à prendre contact directement avec Aude Flore Bongi par téléphone au:  +41 (0)21 962 11 62 ou par email weddingmontreux@fairmont.com.

 

Aude Flore Bongi - Responsable des Mariages
Madame Aude Flore Bongi a rejoint Fairmont Le Montreux Palace en 2015 après une belle carrière d’organisatrice de d’événements et plus spécifiquement de mariages au sein de sa propre agence d’événementiel. Passionnée par les mariages et les événements intimes, elle est toujours ravie de mettre à disposition de ses clients son expertise, son sens du détail et sa créativité pour leur offrir le mariage de leur rêve.

 

Frédéric Breuil - Chef Exécutif
Monsieur Frédéric Breuil est en charge de la cuisine principale du Fairmont Le Montreux Palace mais dirige également les équipes de cuisine des restaurants le Montreux Jazz Café, le MPs Bar and Grill, le Funky Claude’s Bar, la Terrasse du Petit Palais, le Willow Stream Café, le Room Service et du service banquet.

M. Breuil est d’origine Française et a à son actif une impressionnante carrière culinaire internationale. Il a notamment travaillé en Asie et dans les Émirats Arabe Unis. Passionné par son travail, il est heureux de pouvoir cuisiner des mets raffinés pour les couples qui ont choisi de célébrer le plus beau jour de leur vie au Fairmont Le Montreux Palace.

 

Micha Lajus - Chef Pâtissier
Monsieur Micha Lajus est en charge de la pâtisserie du Fairmont Le Montreux Palace depuis plus de 4 ans. M. Lajus est d’origine Française et a notamment travaillé au Fairmont Monte Carlo avant de s’établir en Suisse. Passionné par son travail, il est dévoué à ses clients et toujours heureux de pouvoir créer une pièce montée de rêves lors des mariages.

 

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