Restauration
Bar restaurant BrisasPrix Quatre Diamants de l’AAA
Brisas, le restaurant en front de mer du Fairmont Mayakoba, a été rénové et propose désormais la célèbre cuisine de la côte latino-américaine du chef Richard Sandoval, qui marie des saveurs traditionnelles de la région et des ingrédients du reste du monde. Au grill, faites votre choix entre des fruits de mer frais, tout droit venus de l’océan, des pièces de bœuf, de porc ou de poulet de prime qualité accompagnées de délicieuses marinades de la région. Espaces de restauration intérieur et extérieur, et salle privée pour les évènements. Heures d'ouverture : Petit-déjeuner buffet continental et à la carte de 8 h à 11 h Déjeuner à la carte de 11 h 30 à 17 h. Il est également possible de servir le menu de la terrasse Las Brisas sur la plage ou au bord de la piscine. Ouvert tous les jours pour le dîner de 18 h à 23 h.
Code vestimentaire : Élégant pour le dîner. Les shorts, débardeurs et tee-shirts ne sont pas autorisés. Les hommes doivent porter un pantalon et une chemise avec col. Réservations : Les réservations sont obligatoires pour le dîner myk.concierge@fairmont.com *Les heures d’ouverture peuvent changer.
Restaurant El Puerto Prix Quatre Diamants de l’AAA
Latino-asiatique. Le chef Richard Sandoval intègre des ingrédients régionaux dans des plats à partager admirablement équilibrés. La carte des boissons comprend des vins latino-américains, des sakés japonais et plus de 100 variétés de tequila.
Heures d'ouverture : Tous les jours de 6 h 00 à 23 h.
Code vestimentaire : Tenue décontractée pour le dîner. Veuillez éviter les débardeurs, les shorts, les maillots de bain ou les t-shirts pour le dîner.
Réservations : Les réservations sont obligatoires pour le dîner myk.concierge@fairmont.com *Les heures d’ouverture peuvent changer.
La LagunaCuisine mexicaine moderne et bar à tequila. Le chef Richard Sandoval marie les saveurs naturelles de son Mexique natal à des ingrédients du reste du monde à l’aide de techniques culinaires innovantes pour proposer une version moderne de célèbres plats mexicains. La Laguna Grill & Bar se trouve près de la piscine principale. Cet endroit à la fois relaxant et enchanteur propose un petit déjeuner (buffet et à la carte), un déjeuner et un dîner d’exception ainsi que des alternatives diététiques et équilibrées.
Heures de fonctionnement : Ouvert tous les jours pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Petit déjeuner buffet : De 7 h à 11 h 30.
Petit déjeuner à la carte : De 7 h à midi.
Déjeuner à la carte : De midi à 17 h.
Dîner à la carte : De 18 h à 23 h. Code vestimentaire : Tenue décontractée pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner
Réservations : Les réservations sont obligatoires pour le dîner myk.concierge@fairmont.com *Les heures d’ouverture peuvent changer. Bar La Laguna
Avec son décor chaleureux et décontracté, La Laguna Lounge est l’endroit idéal pour se détendre avant ou après le dîner.
Bars Las Olas et Aqua de la piscine Offrant toute une gamme de boissons désaltérantes, des nectars tropicaux aux margaritas glacées préparés à partir de téquila de qualité, ils sont tous les deux situés à proximité de la piscine principale inspirée par la nature. Bar de la piscine Las Olas
Le bar de la piscine Las Olas reflète les couleurs rafraîchissantes des environs de l'hôtel Fairmont Mayakoba. Inspiré par les canaux qui encadrent ce paradis caribéen, profitez de boissons rafraîchissantes avec votre famille et vos amis. Bar de la piscine Aqua, accessible depuis la baignade
Profitez du coucher de soleil (littéralement !). Nagez vers le bar de la piscine Aqua et savoureux votre cocktail préféré tout en écoutant de la musique en live. Notre bar de la piscine Aqua situé dans le parc aquatique de l'île est réservé aux adultes.
Heures d’ouverture : Tous les jours de 10 h à 18 h
Réservations : Il n'est pas nécessaire de réserver.
Salon du hallUn accueil rafraîchissant attend nos hôtes au salon du hall, dont le menu se compose de petites portions et de hors-d’œuvre aux accents latino-asiatiques.
Heures d'ouverture : Ouvert tous les jours pour le café, le thé et les cocktails en soirée.
Service de café et thé (gratuit) de 5 h à 7 h.
Bar premium et martinis : de 11 h à 1 h.
Code vestimentaire : Tenue décontractée pendant la journée. Tenue élégante pour les cocktails en soirée.
Réservations : Non requis
Café MayaDu lever au coucher du soleil, ce café propose des pâtisseries alléchantes, des délices de l'épicerie fine, des cafés gourmets et des glaces. Le café Maya fournit également le minibar dans la chambre. Les clients peuvent se servir eux-mêmes, ou commander pour être livrés. Le café Maya est également l'endroit idéal pour choisir des souvenirs culinaires uniques comme des assaisonnements mexicains, de la poterie de l'hôtel et des articles divers. Il est possible de s'installer sur la terrasse. Heures de fonctionnement : Ouvert tous les jours de 7 h à 21 h.
Code vestimentaire : Tenue décontractée.
Réservations : Il n'est pas nécessaire de réserver.
El Cafecito by FairmontSitué dans l’enceinte d’El Pueblito Mayakoba
Découvrez cette réplique d’une ville coloniale mexicaine, un nouveau site touristique sensationnel, qui abrite sa propre chapelle, un kiosque, une galerie d’art, des boutiques et bien plus. À El Pueblito, El Cafecito by Fairmont est l’endroit idéal pour se détendre et déguster une tasse de café fraîchement préparé, de délicieuses pâtisseries, des collations et de la glace, et faire du shopping !
Le transport est offert jusqu’à El Pueblito sur demande auprès de la conciergerie.
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