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Vianney Godbout et Alexandre St-Amant Tremblay

Vianney Godbout rêve depuis longtemps d’avoir son propre restaurant. Il ouvre avec deux associés La Chasse-Galerie en septembre 2016. Depuis, il orchestre la salle à manger, participe à l’élaboration du menu des vins et se promène de table en table dans le but de s’assurer de la satisfaction de ses clients. En cuisine, Alexandre St-Amant Tremblay met de l’avant une cuisine gourmande et savoureuse, présentée dans un menu dégustation original et festif, où la mise en valeur des produits de chez nous se reflète autant dans l’assiette que dans la présentation.

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