NOBU Fairmont Monte Carlo

Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa, le tant acclamé et influant Chef et propriétaire des restaurants Nobu s’est installé en Principauté au Fairmont Monte Carlo !

Reconnu mondialement pour avoir su marier la culture et cuisine traditionnelle japonaise aux subtils mélanges d’épices et d’arômes d'Amérique du Sud, il aime dire :  « Pour moi, cuisiner est plus question de faire aux clients de petites surprises qui les pousseront à vouloir découvrir leurs propres goûts cachés. Tout est question de transmettre mon ‘kokoro’ à travers chaque plat que je prépare ».

Dans une toute nouvelle décoration et atmosphère chic et feutrée offrant un formidable bar, 2 espaces privatifs et une merveilleuse terrasse surplombant la Grande Bleue, un dîner chez Nobu Fairmont Monte Carlo est un souvenir inoubliable...

NOBU Fairmont Monte Carlo est très heureux d’accueillir Wagner Spadacio au poste de Sushi Master. Champion de France 2017 et Vice-Champion du Monde 2018, il confirmera sa quête constante de l'excellence.

Pour bien terminer la journée ou pour mieux commencer la soirée venez apprécier l'expertise de nos mixologues ... tous les soirs de 18h à 20h HAPPY HOUR: tarif spécial à 12€ sur tous les cocktails ainsi que sur une sélection de verres de vin, champagne, bières et alcool. Chaque semaine, venez découvrir le "cocktail de la semaine" créé spécialement par nos mixologues !

Heures d'ouverture

Du dimanche au Jeudi, bar Nobu à partir de 18h et dîner de 18h30 à 23h30. 

Vendredi et Samedi, bar Nobu à partir de 18h et dîner de 18h30 à 00h30. 

Le restaurant NOBU est ouvert aux clients de l'hôtel mais aussi aux clients externes et, sur demande, il peut être privatisé.

Code vestimentaire

Smart casual

Réservations

Fortement recommandés au +377 9770 7097 ou par Email nobu@fairmont.com

À noter

Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa, le tant acclamé et influant Chef et propriétaire des restaurants Nobu s’est installé en Principauté au Fairmont Monte Carlo !

Reconnu mondialement pour avoir su marier la culture et cuisine traditionnelle japonaise aux subtils mélanges d’épices et d’arômes d'Amérique du Sud, il aime dire : « Pour moi, cuisiner est plus question de faire aux clients de petites surprises qui les pousseront à vouloir découvrir leurs propres goûts cachés. Tout est question de transmettre mon ‘kokoro’ à travers chaque plat que je prépare ». 

Dans une toute nouvelle décoration et atmosphère chic et feutrée offrant un formidable bar, 2 espaces privatifs et une merveilleuse terrasse surplombant la Grande Bleue, un dîner chez Nobu Fairmont Monte Carlo est un souvenir inoubliable...

Le restaurant NOBU est ouvert aux clients de l'hôtel mais aussi aux clients externes et, sur demande, il peut être privatisé.

Politique enfants: dans tous les hôtels Fairmont, les enfants de moins de 5 ans mangent gratuitement le menu enfants et ceux, âgés entre 6 et 11 ans, paient le 50% du menu adultes. Cette dernière ne s'applique pas au Service à la chambre, au restaurant Nobu et au Nikki Beach.

Politique Le Club AccorHotels, programme de fidélité: 

• Nobu, Nikki Beach, le spa, les débours, les taxes et les dépenses dans les boutiques ne sont pas éligibles pour cumuler les points Rewards. 
• Les points Rewards ne peuvent pas être utilisés pour les dépenses du déjeuner, du dîner et des boissons dans nos restaurants, bars, service en chambre et minibar.

Les animaux domestiques sont les bienvenus au Fairmont Monte Carlo. Merci de prendre connaissance de notre politique en matière d'animaux domestiques.