Fairmont Grand Hotel Geneva Lóu One

Nos chefs privilégient la qualité des produits et des saveurs en utilisant une variété de techniques de cuisson, telles que la cuisson à la vapeur, les sautés et la cuisine mongole.

Nous nous concentrons particulièrement sur quatre cuisines régionales chinoises: cantonaise, szechuannaise, pékinoise et shanghai.

Nous proposons des plats signatures comme le délicieux bœuf de Sichuan et le bar sauvage cuit à la vapeur, préparés avec passion par nos neuf chefs, tous originaires de Chine.