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Menu du souper Carte des vins
Stéphane Modat s’est vu décerner au printemps 2019 le très convoité titre de Chef de l’année à la deuxième édition du gala Les Lauriers de la gastronomie québécoise.
Le 31 décembre 2019, il s'est vu décerner le titre de Grand Lauréat 2019 par Le Soleil/Radio-Canada Québec, pour son talent et sa personnalité créative et engagée, qui contribuent au dynamisme de la scène culinaire de Québec.