Le petit-déjeuner au Vaya! est une copieuse fiesta, mêlant des plats traditionnels et inventifs. Le choix inclut des plats traditionnels à base d’œufs cuits selon vos préférences, comme la spécialité Vayadictine, notre version des œufs Bénédicte, les Huevos Rancheros, un repas à lui seul avec des œufs au plat, une tortilla de maïs frit, des haricots noirs et de la sauce, et le Twistshuka, un plat à base d’œufs épicés au chipotle, en plus d’options végétariennes et végétaliennes savoureuses.