Diapositive active : Diapo 01
Menu Vue à 360°
Heures d'ouvertureDîner chaque jour, de 17 h 30 à 20 h 30
Il est vivement recommandé de réserver.
Veuillez appeler le +1 808 887 7320 ou cliquer sur le bouton Réserver maintenant.
Restaurant gastronomique exclusif du Fairmont Orchid, le Brown’s Beach House est célèbre pour sa cuisine exquise inspirée de l’île de Hawaï et sa vue spectaculaire sur l’océan, accompagnée de musique hawaïenne en live et de couchers de soleil magnifiques.
Pour une expérience véritablement inoubliable, nous vous invitons à réserver un espace privé, idéal pour un dîner romantique à deux ou une occasion élégante en famille ou entre amis. En savoir plus
Code vestimentaireTenue décontractéeProgramme pour les allergiesLe Fairmont Orchid a mis en place des procédures détaillées pour garantir une préparation sûre des aliments. Veuillez nous indiquer si vous souffrez d'allergies alimentaires en contactant le Service gastronomique.
La chef de cuisine Isabel Chung est aux commandes du Fairmont Orchid depuis décembre 2022. Elle possède plus de 20 années d’expérience dans le secteur à travers le monde, y compris au Canada, en Angleterre et aux États-Unis. Passionnée par l’approvisionnement durable, la collaboration avec les agriculteurs régionaux et l’intégration d’ingrédients de saison, elle espère offrir aux clients du Fairmont Orchid un aperçu de la beauté et de la diversité du paysage culinaire de Hawaï au travers de sa cuisine créative, raffinée, unique et authentique.
Fairmont Orchid Hawaii, côte Kohala
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